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农副产品

	霞云岭乡薄壳香核桃
	作者: 来源:房山旅游网　发布日期:[2007-12-27]
	霞云岭乡在108国道沿线共培植薄壳香核桃12800亩，42万株，称之为百里核桃带，初期年产2万斤，盛果期，产量可达240万斤。薄壳香核桃，椭圆型，壳厚1.6－2mm；一般人可用手轻轻捏开外壳，极容易取出果仁，出仁率49－65％，一般可取半仁或整仁。外果皮平滑，内果皮坚硬，有皱纹，果仁可以生吃，香甜可口。果仁也可以炸油，油香飘百里。核桃含17％的蛋白质和67％－70％的脂肪，根据我国古代医书《本草纲目》、《食疗本草》等文献记载，核桃性味甘温，为滋补强壮品，常食有滋补、健脑、润肠通便等功效，可以入药。此外，果壳还可雕刻、制作小工艺品


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